onsdag 10 augusti 2011

Fläsk med röd curry


Fläsk med röd curry

Ingredienser (2 portioner)
400 g fläsklägg eller rimmat skivade i tunna bitar
2 klyftor vitlök hackade
1-2 st röda chili
1 msk röd cuurypasta
1 stjälk riven sötbasilika
4-5 st limeblad
1 st fingerrot skivad i tunna bitar
1 msk fisksås      
2 msk sojasås
1 tsk hönsbuljongpulver
1 msk socker
2 dl kokosmjölk
1-2 dl vatten
4 msk matolja
Gör så här
Hetta upp oljan i en stekpanna. Lägg i vitlöken och currypastan.
Tillsätt fläskläggen skivor, lime bladet, fingerrot, fisksåsen, sojasåsen,sockret och stek dem 4-5 minuter. Häll i kokosmjölken och vattnet. Stek dem 5 minuter till. Lägg ner sötbasilikan och röd chili. Smaka av buljong pulver. Servera med ris.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar