Grisknorr soppa

4 portioner

Ingredienser:

1000 g grisknorr skurna i bitar

2.5 liter vatten

1 skivad galagarot

2st krassar citrongräs

4-5 limeblad

1 stjälk koriander

1 hönsbuljong tärning

1 msk salt

2 msk limesaft

Till sås:

2 st rödchili skär i småbitar

1 klyfta vitlök hackad

1 lite hackad koriander

1 msk lime juice

1msk fisksås

Gör så här:

Koka upp vatten och lägg i buljong tärningen, salt, koriander, limebladet, citrongräs, galagarot och grisknorrarna i en kastrull. Låt dem sjuda lite stund. Sätt på locket och låt koka på svag värm ca 45-60 minuter. Häll i lime juice till sist.

Blanda ingredienserna till såsen.